Snacks

BIO Kakao Kekse mit Hanfprotein

REZEPT VON Hanna Germany

Auf der Suche nach einem gesunden Snack für müde Muskeln? Dann sind diese proteinreichen Kekse genau das Richtige! Und da wir herkömmlichen weißen Zucker und Mehl durch BIO Kokosblütenzucker und Dinkelmehl ersetzt haben, gibt es absolut kein Grund zu diesen trügerisch leckeren Keksen 'Nein' zu sagen!

LEVEL Leicht

VORBEREITUNG 15 min

GESAMTZEIT 55 min

Zutaten

für 30 Portionen

80g nur.fit BIO Hanfprotein Pulver
220g Dinkelmehl
100g nur.fit BIO Kokosblütenzucker
100g Butter oder Margarine
2 Eier
3 EL nur.fit BIO Kakaopulver
1/2 Packung Backpulver
Optional: Zartbitter Schokolade für eine Glasur & Meersalz

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. (Wenn der Teig zu flüssig ist, einfach ein wenig Mehl dazugeben).
Den Teig in eine Schüssel geben und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen (abgedeckt).
Backofen auf 180° C vorheizen.
Den Teig ausrollen und die Plätzchen in der gewünschten Form ausstechen.
Im Ofen ca. 10 Minuten backen lassen.
Die Kekse nun herausnehmen und abkühlen lassen.
Genießen!
Optional: Die Schokolade schmelzen und drüber träufeln oder in kleinen Stückchen auf dem noch warmen Keks legen. Für eine komplexere Note, mit Meersalz bestreuen.