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Dessert

Bloody Eyeball Dessert

nur.fit
REZEPT VON Germany
Wenn Du das blutige Augapfel-Dessert Panna Cotta zubereitest, solltest Du Dich wirklich darauf einstellen, eine der besten Erfahrungen Deines Lebens zu machen - so lecker, auch wenn es irgendwie seltsam aussieht. Für dieses Rezept kannst Du Deine komplette Kreativität ausleben. Mit dem Bio Dattelzucker kannst Du den Kristallzucker mit Pflanzen-Zucker aus Datteln für eine bewusste Ernährung ersetzen, welches dazu eine ballaststoffreiche Zuckeralternative ermöglicht. Das Panna Cotta stellt das Weiße des Auges dar, die Kiwischeibe die Augenfarbe und die Kaffeebohne die Pupille. Damit es schön gruselig aussieht, schwimmt das Auge in einer blutigen Erdbeersauce. Probier es auch und überrasche Deine Freunde und Familie mit diesem veganen Nachtisch! 
LEVEL Leicht
VORBEREITUNG 20 min
GESAMTZEIT 30 min

Zutaten

für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Beginne damit die Kiwi zu schälen und in 2 dicke Scheiben zu schneiden.
  2. Lege je eine Scheibe auf den Boden von 2 Müslischalen.
  3. Für die Panna Cotta alle Zutaten bis auf die Gelatine und das Wasser bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Ununterbrochen 5 Minuten lang rühren.
  4. Wasser und Gelatine verrühren und darauf achten, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  5. Die Gelatine-Wasser-Mischung mit dem Schneebesen in die Milchmischung einrühren und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe stellen.
  6. Sofort in die Schalen füllen und auf die Kiwischeiben legen. Etwa 4 Stunden oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
  7. Erdbeeren in Scheiben schneiden und sie mit Zucker in einem kleinen Topf 10 Minuten bei mittlerer Hitze geben.
  8. Nehme die Erdbeersauce vom Herd und lasse sie abkühlen, bis Du sie sicher verarbeiten kannst.
  9. Die Sauce durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und dabei das Fruchtfleisch und die Kerne der Erdbeeren entfernen.
  10. Ein paar Löffel der Sauce auf einen Teller geben, dann die Panna Cotta vorsichtig auf die Sauce stürzen, so dass die Kiwi nach oben zeigt.
  11. Lege eine mit Schokolade überzogene Kaffeebohne auf die Kiwi in der Mitte.
  12. GAH! Es sieht dich an! Beeil Dich! Iss sie!

Dieses Rezept wird gemacht mit

BIO Dattelzucker
Weihnachtsbaeckerei

BIO Dattelzucker

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